KUNINGAN ONLINE – Seminar Nasional bertema “Pilih Makanan Bergizi untuk Keluarga Sehat” yang diselenggarakan oleh Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Islam Al-Ihya (UNISA) Kuningan pada 17 Februari 2025 memberikan dampak positif yang luas, baik bagi mahasiswa maupun masyarakat umum.
Acara ini tidak hanya menjadi ajang edukasi tetapi juga membuka wawasan peserta tentang pentingnya gizi seimbang dalam kehidupan sehari-hari.
Ketua Pelaksana M. Ikhsan Prawira Negara, M.T.P, dalam sambutannya mengatakan Fakultas tidak hanya berperan dalam penyebarluasan ilmu pengetahuan, namun juga secara aktif mengedukasi masyarakat mengenai pentingnya pola makan sehat dan gizi seimbang.
“Seminar ini merupakan bukti nyata komitmen kami dalam menjalankan Tridharma Perguruan Tinggi, yang mencakup pendidikan, penelitian, dan pengabdian kepada masyarakat,” ujarnya.
Menurutnya, kegiatan seminar ini memberikan manfaat besar bagi mahasiswa Fakultas Ilmu Kesehatan, khususnya dalam meningkatkan pemahaman mereka tentang peran gizi dalam kesehatan masyarakat.
Melalui materi yang disampaikan oleh dr. Asep Nandang Hendarsyah, M.KM dan Khoirul Anwar, S.Gz., M.Si, mahasiswa mendapatkan wawasan mendalam tentang pola asuh dan pola makan sehat yang mendukung pertumbuhan optimal anak-anak.
Selain itu, mahasiswa juga mendapatkan kesempatan untuk menyaksikan secara langsung demonstrasi memasak “Crispy Ikan Kembung Kuah Asam Pedas”. Kegiatan ini memberikan pengalaman praktis dalam menyiapkan makanan sehat dan bergizi, yang menjadi keterampilan penting bagi mereka sebagai calon tenaga kesehatan di masa depan.
Tak hanya itu, seminar ini juga menjadi platform bagi mahasiswa untuk memperluas jaringan akademik dan profesional mereka. Interaksi dengan narasumber dan para peserta dari berbagai latar belakang membuka peluang kolaborasi dalam penelitian dan kegiatan pengabdian masyarakat di bidang gizi dan kesehatan.
Masyarakat yang mengikuti seminar ini juga memperoleh manfaat signifikan, terutama dalam meningkatkan kesadaran akan pentingnya pola makan sehat.
Materi yang disampaikan memberikan pemahaman yang lebih baik tentang cara memilih dan mengolah makanan bergizi secara tepat, sehingga dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.
Demo memasak yang dilakukan dalam seminar menjadi daya tarik tersendiri bagi peserta. Dengan menyajikan resep yang mudah dan berbahan dasar ikan kembung yang kaya akan protein dan omega-3, masyarakat diajak untuk lebih kreatif dalam menyajikan makanan sehat bagi keluarga mereka.
Selain itu, kehadiran berbagai pemangku kebijakan seperti perwakilan dari Dinas Kesehatan dan Dinas Pendidikan Kabupaten Kuningan membuka peluang untuk adanya kebijakan yang lebih mendukung peningkatan kesadaran gizi di tingkat daerah. Harapannya, seminar ini menjadi awal dari berbagai program edukasi yang dapat menjangkau lebih banyak masyarakat.
Seminar Hari Gizi Nasional ke-65 yang diselenggarakan oleh Fakultas Ilmu Kesehatan UNISA Kuningan tidak hanya menjadi acara akademik, tetapi juga memiliki dampak nyata dalam meningkatkan kesadaran gizi di kalangan mahasiswa dan masyarakat.
Dengan kombinasi edukasi teori dan praktik, kegiatan ini berhasil membangun kesadaran akan pentingnya gizi seimbang untuk menciptakan keluarga yang lebih sehat dan generasi yang lebih berkualitas.
Ke depan, diharapkan seminar seperti ini dapat terus diadakan dengan cakupan yang lebih luas, sehingga semakin banyak orang yang mendapatkan manfaat dari edukasi kesehatan dan gizi yang berkualitas.
🔗 Tonton rekaman seminar di YouTube: https://youtube.com/live/V_6TPQ6i1Ic?feature=share
